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Clarification sur l’usage d’additifs par la commission européenne

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Le comité permanent sur les végétaux, les animaux, les denrées alimentaires et les aliments pour animaux (Instance de la Commission Européenne), s’est réuni le 17 septembre 2018 et a clarifié sa position sur l’utilisation des antioxydants dans le thon et sur l’utilisation des extraits de plantes comme additifs.

Utilisation des antioxydants dans les longes de thon

  • Clarification sur leur utilisation. Toute utilisation d’antioxydant ne doit pas dépasser le quantum satis (limite considérée comme suffisante pour obtenir l’effet antioxydant souhaité).

  • Fixation de la limite de la présence d’acide ascorbique et d’ascorbates (E 300, E301, E302) à 300mg/Kg dans les longes de thon.

Clarification sur l’utilisation des extraits de plantes comme additifs aromatisants et/ou technologiques

  • Si les extraits de plantes ont une fonction aromatisante, ils doivent être clairement perceptibles par le consommateur, et, si tel n’est pas le cas, ils sont considérés comme additifs.

  • Si les extraits de plantes ont à la fois une fonction aromatisante et technologique, c’est la fonction technologique qui prime. L’extrait de plantes est considéré comme un additif et doit se conformer à la législation spécifique des additifs alimentaires, règlement (CE) n°1333/2008.

Les additifs approuvés par la Commission Européenne sont clairement identifiés dans une liste exhaustive, règlement (UE) no 1129/2011. Tout extrait de plantes qui apporte un intérêt technologique doit figurer dans cette liste.

Comptoirs Océaniques et Cap Cavally n’ont jamais commercialisé de longes de thon avec présence d’additifs. Attachés à la sécurité du consommateur et au respect de la naturalité des produits, Comptoirs Océaniques et Cap Cavally garantissent que leurs longes de thon sont 100% naturelles, sans additif et sans ajout d’eau.

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