Notre gamme « UBT Sashimi » vous apporte une qualité plus « frais que frais » avec la praticité du surgelé. Une sélection rigoureuse de la matière, une surgélation rapide après abattage et un stockage ultra basse température (-50°c) vous permettent de retrouver la fraîcheur initiale de la chair. Couleur chair Blanc. Ce produit connu sous le nom de "Hamashi" est un classique de la gastronomie japonaise
Longe IVP 400/700g - Ct+/- 25Kg. Sans peau, sans arrête, sans muscle brun
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