Une sélection rigoureuse de la matière, une surgélation rapide après abattage et un stockage ultra basse température (-50°c) vous permettent de retrouver la fraîcheur initiale de la chair. Couleur chair rouge. Format spécial pour découpe de tranches sashimi - Format hautement standardisé (Longueur 14-18cm / Largeur 5-8cm / Epaisseur 2,5-3,0 cm). Espèces disponibles : Albacore et Patudo. Conditionnés en caisses polystyrènes afin d’éviter les chocs thermiques lors du transport.
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